谷雨节气的特点和风俗
谷雨节气的特点有气温逐渐回升、雷电和阴雨天气增多、开始播种各种作物、是一个传统的节日等，下面给大家分享关于谷雨节气的特点和风俗是什么，欢迎阅读!
谷雨节气的特点和风俗
1.气温逐渐回升，春天的气息越来越浓厚。这是因为东亚高空西风急流出现明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃。例如，北京的平均气温从清明节的12.3℃上升到谷雨节的17.4℃。
2.雷电增多，空气中负离子增加，有益于人体健康。这是因为西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。例如，上海的雷暴日数从清明节的0.9天增加到谷雨节的2.1天。
3.阴雨天气增多，是春季的雨季，对作物的生长有着重要的影响。这是因为谷雨取自“雨生百谷”之意。例如，南京的平均降水量从清明节的49.9毫米增加到谷雨节的77.4毫米。
4.这个节气里，农民们开始播种各种作物，为丰收打下基础。这是因为谷雨时节正值农历三月，是农历年中最忙碌的时候。例如，江南地区会播种水稻、棉花、茶叶等作物。
5.谷雨节气是一个传统的节日，有着丰富的文化和风俗。这是因为谷雨与祭祀、祈福、养生等活动密切相关。例如，有些地方会在谷雨前一天晚上烧香祭拜祖先或土地神，有些地方会在谷雨当天吃香囊、酸菜、鸡蛋等食物以驱邪保健。
谷雨的风俗
1. 吃春饼
在部分地区，谷雨时节有吃春饼的习俗。人们认为，吃春饼可以寓意五谷丰登，祈求新的一年有好收成。春饼的制作方式简单，通常是用面粉烙制而成的薄饼。在食用时，人们会将薄饼卷起，夹上各种蔬菜和肉类，一同品尝。
2. 咸蛋赛跑
在一些地方，人们会用咸蛋进行赛跑。这是一种非常有趣的比赛方式，参赛者需要用自己的咸蛋从起点跑到终点，最先到达终点的人获胜。这种比赛方式既有趣又有创意，让人们能够在欢乐中度过谷雨节气。
3. 钓鱼
谷雨时节也是鱼类活跃的时候，一些沿海地区的民众会选择这个时候出海捕鱼。他们相信，此时的鱼肉质鲜美，捕获的鱼也寓意着好运和财富。因此，谷雨节气也是一些沿海地区民众出海捕鱼的热门时期。
4. 种植
对于农民而言，谷雨是一个非常重要的节气。此时正是播种的最佳时期，他们会在此时抢种夏季作物，如水稻、玉米等。在这个时期播种的作物能够充分利用水分和养分，为夏季作物的丰收打下基础。农民们会抓住这个时机，努力耕耘土地，期待着秋季的丰收。
谷雨的风俗
祭海
祭海在我国北方沿海一带渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间(1821)易名为渔民节。由于谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的山东荣城渔民，在谷雨这天，隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。
禁蝎
旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。
雄鸡治蝎的说法早在民间流传，神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功，那昴日星官本就是一只双冠子大公鸡。
书中描写，昴日星官现出本相——大公鸡，大公鸡对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形，是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。另外，山东地区民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”这一“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
南方谷雨茶，北方食香椿
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝;北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，民间有“雨前香椿嫩如丝”之说，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
走谷雨、祭仓颉
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来;而在陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗，“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。
谷雨之后天气还会冷吗
不会，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。
谷雨时节的南方地区，“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。
谷雨节气适合吃哪些水果
草莓
草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。
菠萝
菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。谷雨后气温上升，菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
香蕉
香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。春季天气干燥，人也容易上火导致便秘，此时吃一些香蕉有助于排便通畅。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳;用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%.它还能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。
谷雨节气民间传说故事
民间流传着“谷雨过三天，园里看牡丹”和“芍药打头，牡丹修脚”的说法，还有“月季花落只去蒂，花朵随开无停滞”的谚语，形容这一节气百花盛开的人间春色。民谚之中，有着一个凄婉的传说：传说在唐代高宗年间，有位叫谷雨的年轻人，水性很好，有一次他的家乡曹州发大水，他凭借着这个本领救出了村民，还冒着生命危险救出了一颗牡丹花，并拜托一位花匠师傅好好地栽养。几年后，谷雨的母亲得了重病，谷雨一边要照顾母亲，一边要做事，很是辛苦，这时有位美丽的女子出现在他的家里，并每天都来照看他的母亲，谷雨与这位女子日久生情，就在谷雨想提出与这位姑娘成亲的时候，却得知这位美丽的姑娘是位牡丹仙子，而正是几年前他救起来的那颗牡丹。牡丹仙女约定“待到明年四月八，奴到谷门去安家。”后来，牡丹花仙的仇人秃鹰得了重病，逼迫牡丹姐妹为其酿造花蕊丹酒医病。牡丹姐妹不愿取自己身上的血，酿下丹酒供恶贼饮用，却被秃鹰抓走关押。谷雨历尽艰险，在自己生日那天，终于闯入魔洞战胜秃鹰，救出了众花仙。当大家准备回家时，尚未咽气的秃鹰一支暗剑刺中了谷雨。牡丹修女恼怒万分，拿起谷雨的板斧，将垂死挣扎的秃鹰砍成了肉泥!回转身来，抱起谷雨的尸，泣不成声。谷雨以自己的性命救了这些花朵们的生命。从此，在谷雨死的那一天，天空就会下起雨，所有的牡丹都会开放，以此来纪念谷雨。