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盘点腊八节腊八粥的做法

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盘点腊八节腊八粥的做法简介

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。那么关于一年一度的腊八粥做法你们知道有哪些呢?以下是小编为大家准备了盘点腊八节腊八粥的做法简介,欢迎参阅。

盘点腊八节腊八粥的做法

腊八节腊八粥的做法简介

原料:  大米、小米、泰国糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆

1、把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;

2、大米、小米和泰国糯米清洗干净;

3、和1中浸泡充分的各种原料混合;

4、添加桂圆肉和适量清水,入高压锅;

5、大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气。

温馨提示:

1、腊八粥所用食材没有定规,可以根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定;

2、难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天;

3、百合、枸杞这种不耐煮的食材起锅前20分钟放;

4、用高压锅省时省力,若是选用其他锅具,煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌,注意不要糊锅;

腊八节喝粥旺运的8条做法:

1、腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖,以便先人庇佑的好兆头。

2、腊八粥定要赠送亲友,注意一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。

3、吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,是好兆头,取其"年年有余"的意义。

4、郑博士提醒如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。许多朋友都知道舍粥。

5、腊八粥在民间还有风水的作用:如果你的小区或者院子里,种着花卉和果树,郑博士建议你要在枝干上涂抹一些腊八粥,不仅来年多结果实,而且你也会风生水起好运来。

6、在自己门上、厨房的墙上等点上一点粥,之举便是“点睛”,以图大吉大利。

7、养狗养猫和饲养家畜的朋友,也要给它们食粥,如此会大旺。

8、腊八节也是大扫除的时候。洒扫庭院、清扫、整理所有的屋宇,将一年中积存的杂物归置好,不需要的东西清理掉。墙上裂缝和不亮的灯泡以及摇摇晃晃的家具都必须修好,才能来年旺运。

腊八的俗语

过了腊八就是年。喝了腊八粥,就把“年”来办。腊八冰,吃不坏人。谁家灶囱先冒烟,谁家高梁先红尖。腊八腊八,冻掉下巴。腊七腊八,冻死寒鸦。冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡。腊八,腊八,有的腊八,没有的哈撒。小寒大寒,杀猪过年。腊七腊八,冻死旱鸭。靠天越靠越荒,靠手粮食满仓。

腊八节要做什么

1、腊八节吃腊八粥,这是很多地方的习俗,腊八粥讲究用各类米、豆、坚果等相搭配,煮出来香香甜甜的,可比买的现成的筒装粥要好吃多了。

2、腊八节开始杀猪,杀鸡,备年货,这是很多地方的风俗,现在虽然物质丰富了,年货可以现吃现买,不需要早早备下,但是很多地方杀猪,杀鸡的风俗还是保留着。

3、泡腊八蒜,非常简单的一件事,将蒜剥成一瓣瓣的,放在一个封闭的容器中,用醋泡起来,将蒜泡成绿色的,然后送给欠自己钱的亲戚朋友,蒜同“算”,对方收到这份礼物,也就心知肚明该还钱了。

腊八节的传说故事

传说中秦国的时候秦始皇要建造长城,天下民工奉命而来,长年不能回家,吃粮靠家里人送。有些民工,家隔千山万水,粮食送不到,致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八,无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮,放在锅里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”表示怀念和纪念,就一直流传了。

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