使用电饼铛注意事项

日常在用电饼铛做美食的时候，一定要按照规定和合适的方法流程来进行，那么大家知道使用电饼铛，一般都需要注意哪些事项呢？下面小编给大家分享使用电饼铛注意事项，希望能够帮助大家!

使用电饼铛注意事项

1、切勿将电源线置于热的表面上或使其打结。使用完毕后，请及时拔下电源插头，切勿带电移动产品。室内使用，如在室外使用时，必须有防护保护。

2、请置于平稳的桌面或台案上，注意不要接近火源及易燃物。

3、请勿用金属或粗糙之物刷洗擦拭饼铛烤盘，以免破坏不沾层。

4、使用后，切断电源，请及时将内外污物清理干净，但切勿将产品放入水中或用水冲洗，采用制造商没有指定的配件可能会导致危险。

5、放油过多溢出时，请及时擦拭，切忌让油污下流渗入开关或下盖，以免影响饼铛的正常工作。在制作过程中，请勿用刀或金属器具在铛内切割食品。

电饼铛常见故障

1、机器通电后不会运作，其他零件都没有问题。出现这样的情况可能是由于我们在使用电饼铛的时候没有注意规范操作，让开关里面的电器元件浸水了，造成的短路现象。这时候我们需要把电器元件拆下来自然风干，让水分完全干掉之后再装回去使用。

2、机器开机了，但是升温速度很慢，制作 点心 的时候温度不均匀。可能是电饼铛里面的一些电热管烧坏了，我们要把机器开关拆开，把电热管换一下，然后调整一下电压，让电压保持在最合适的状态，不至于电压过大，把电热管烧坏。

3、机器开机通电了，但是机器整体没有电流。这可能是由于 电饼铛 运作太频繁，受高温影响，使机器里面的熔断器熔断，一般是商用电饼铛比较常出现这样的问题。我们可以去检查一下检查电源，然后把熔断器重新换过。

电饼铛烙饼的方法

电饼铛提前预热，刷一层油，放入饼子上面再刷一层油锁水，盖盖开大火烙40秒左右，饼子鼓大泡就熟透了，用大火烙饼可以快速鼓起，饼子瞬间层次出来了，水分流失也不多。想两面金黄看着有食欲的，可以翻个面再烙烙。不过烙久了口感就没那么松软了。

1.饼要软的第一个关键就是和面，水温越高饼越软、水分越多饼越软。但是全烫面的饼子又不够筋道，所以最常用的就是半烫面，就是一半用开水烫面，另一半用凉水和面，这样不仅面团的水分增加了，而且又保留了部分筋性，做出的饼子柔软中透露着筋道，口感更好。

2、醒面醒40分钟以上，醒好之后不用揉。案板上撒一些干面粉防粘，把面团拿过来，整理一下形状，擀成长方形面片，撒一层盐、抹一层油，还可以撒少许葱花，从一边卷起来。

3、切成4等分，捏住剂子两端，像拧毛巾一样拧几圈，再立起来按扁按薄，盖上保鲜膜醒5分钟让面筋松弛一下，然后擀薄，醒过之后更容易擀开，擀好后再醒5分钟，这样更柔软。

4、要开始烙饼了。电饼铛相对于平底锅而言，它的通病就是火力比较小，这是它的优势，更智能不易糊锅，但也是它的劣势，火力小烙饼慢水分流失严重，饼子口感没那么松软。已经找到问题所在，那就要对症下药了。

电饼铛提前预热刷油，饼子两面刷油，大火烙、不要烙太久。用这种方法烙的饼子，松软多层，柔软又劲道，无论直接吃，还是卷菜吃都非常不错。