中国过春节吃什么食物
春节是我国的古老传统节日，并且在如今也流行于许多的国家当中，而过春节的时候一些传统食物也是有寓意的，下面是小编整理的中国过春节吃什么食物，希望能够帮助到大家。
中国过春节吃什么食物
饺子
饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。
年糕
早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。
长面
也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。
汤圆
四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆;上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。
鸡
“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。
鱼
春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。
馄饨
在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。
糍粑
湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。
粽子
广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来一定要吃粽子。
鸡
“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。
鱼
春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。
馄饨
在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。
糍粑
湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。
粽子
广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来一定要吃粽子。
生菜
广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴旺发财。
糖瓜
糖瓜其实是用小米和麦芽糖熬制而成的一种祭灶食品。用它祭灶意在粘住灶王爷的嘴，不让他在玉帝面前讲坏话。
萝卜糕
萝卜糕是闽、粤地区的传统小吃，闽南、潮汕叫“菜头粿”。年菜里带有“糕”的菜品，都被寄予步步高升的美好寓意，春节吃这些菜意在讨个好彩头。
春饼
春饼又称春卷，是用面粉烙制而成的薄饼。吃春饼讲究包着菜一起吃，从头吃到尾，意为“有头有尾”，代表吉利的意思。
除夕夜禁忌三事
忌做针线活
除夕做针线活，意味着新的一年里容易“遭到不必要口舌”，家和万事兴才是大家所期望的，未来来年家庭和睦，除夕切记不要做针线活。
忌大扫除
除夕夜家里的年轻人欢聚一堂，废品生产能力也是非常强的，重度洁癖的人群常常面对脏乱差的环境忍不住就是一个大扫除，其实除夕夜十分忌讳大扫除，在老一辈人眼中这一行为会将来年的财运、福报等一同扫丢，得不偿失。
忌欠债
除夕是隆重盛大的节日，但总有人欠债不还，毕竟欠债还钱天经地义，若是到了除夕夜当年的欠的钱仍未还清，不仅落人口实，还会触犯了除夕夜的财神爷。
再来说说行事指什么?
发红包
除夕夜重要的当属晚上看春晚的时候给自家长辈和晚辈发红包的环节，给晚辈的叫做压岁包，给长辈的则叫做贺岁包，红包包裹着祝福和财富给到长辈和晚辈的手中，既有仪式感，也有幸福感。
守岁
除夕夜当天，守岁是非常重要的事情，守岁也叫做“熬年”，和家人在一块把整个屋子的灯都打开，迎接午夜十二点的到来。守岁非常有讲究，现在很多家庭都知道要等到0点，却忽略了灯全开这一要点，据说灯火通明可以驱散霉运，来年好运多多。
贴年画
生活节奏过快，使得我们常忘了贴年画，大红色的年画贴在家里，处处透露出喜庆的氛围，且红色有辟邪的作用，新一年一帆风顺，红红火火。
除夕夜除了忌3事行3事外，喝点小酒也是非常不错的选择，一家人坐在一块聊聊天喝点小酌，微醺的氛围下迎接新年的到来，十分惬意、安宁。
除夕夜和家人共饮的白酒，品质不能差，纯粮酿造即可，比如这2款酒就非常不错，应景还好喝。
除夕夜禁忌
1，不要随意倒污水，倒垃圾
如果在除夕这一天，随意倒垃圾，倒污水，随意大小便，很有可能会不小心，溅洒到了神灵身上，这样就会惹怒神灵，它们就会降罪与凡人身上，你可能就会倒霉，生病。
2，不要过早睡觉
除夕夜这一天，尽量不要睡得太早，而在这一天选择熬夜，实际上也被称之为“守岁”就是守住一年之中最后一天，迎接新的一年的到来。
3，零点必须回家
除夕夜最重要的活动就是回家吃团圆饭，一家人其乐融融，围坐在一起享用美食带来的喜悦，然后一家人围坐在一起，看春节联欢晚会，之后走亲访友，串门聊天，但是必须在零点前回家，一家人要全部都在家“守岁”当钟表的指针走过12点后，人们就会燃放早已准备好的鞭炮，庆祝新年的到来。
4，要点长明灯，不能关
除夕夜晚上睡觉，是不能够“关灯”的，只能等到年初一天亮才可以关，除夕夜的灯火，通宵不熄，俗称“光年”。不论是否守岁，屋里的灯都不要关，要彻夜不灭，寓意来年前途光明。
5，不说不吉利的话
除夕夜最重要的就是家人团聚，其乐融融的氛围，俗话讲：家和万事兴，所以这一天最重要的就是不能够说脏话，说不吉利的话，要互相尊敬，互相理解，和和气气，开开心心的过一个除夕夜，这样未来的一年才会顺顺利利。
6，不能够要账，借钱
除夕夜是大吉大利的日子，所有人都应该谨言慎行，有的人在此之前，跟亲戚朋友有账务往来，或者借钱给别人了，但是我要说的是，在除夕这一天一定不要去要账，因为在年终岁尾，大吉大利的日子，每个人都想图个吉利平平安安的过个年，如果你此时去讨债，搞不好会激化矛盾，造成不必要的损失，同时这一天如果有亲戚朋友前来借钱，最好婉言拒绝，因为在除夕这一天借钱，相当于把自己的财气泄露出去，多有不吉，所以不适合做。
7，最好不要吃药
除夕夜是前一年的最后一天，代表着过去，而除夕除夕说的意思就是“除去旧岁，除去不吉”要健健康康的，开开心心的迎接新年，所以在这一天最好不要吃药，只有病人才会不得已而吃药，除夕这一天是年终岁尾，也是新年伊始，代表着全年的健康运势，所以如果可能的话，尽量避免吃药。
8，不要打碎物品
除夕夜这一天，最忌讳的行为之一，就是打碎物品，因为如果再在这一天打碎了碗或者是盘子，意味着新的一年会“破运”，如果晚辈不小心打碎了碗碟，长辈们一定要用红纸将破碎的碗碟包裹起来，并且默念“岁岁平安”这样的吉祥语来补救，民间认为，将红纸包起来的碎片放在神案上数天，即可化解可能的灾难。所以，人们在除夕这天为了博个好彩头，都会慎言谨行，以求得一个吉祥如意年。
除夕夜的禁忌有哪些
1、忌倒污水、倒垃圾
据说，随意乱倒污水、垃圾，乱丢杂物，随地便溺的话，不小心就会溅洒到神灵身上，如果神灵恼怒的话，就会降祸到人。
2、忌剩下浆糊
腊月里贴窗花、对联剩下的浆糊不能留，一定要处理掉，以免来年的日子越过越糊涂。
3、进餐忌讳有人来串门
正式进餐时，非常忌讳别人来打扰的，特别忌讳有人来串门，因为这叫“踩年饭”，会使全家人不得安宁。
4、不能动“鱼”
除夕之夜，全家人在一起吃“团年饭”，有一家人团聚过年的味道。吃团年饭时，桌上的“鱼”是不能动的，因为这鱼代表“富裕”和“年年有余”，象征来年的“财富与幸运”，它属于一种装饰，是碰不得的。
5、忌过早睡觉
守岁，其实就是在除夕不睡觉，熬夜迎接新一年的到来。“守岁”的意思是要守住一年中的最后一天。
5、零点必须回家
团圆的年夜饭在一片欢声笑语中吃完，一家人就会围坐在电视机旁收看春节联欢晚会，或者到亲戚家串门聊天，但必须在零点前回到家。一到零点，一家人要全部在家“守岁”，当钟表的指针走过12点后，人们就会燃放早已准备好的鞭炮，庆祝新年的到来。