现代西方餐厅礼仪
西方用餐仍是很讲究，一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。下面是小编为大家整理现代西方餐厅礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
宜
就餐结束，请将刀叉依次摆放在餐盘中央。如果不整理餐具就离开餐桌，往往会被认为粗鲁、不文明的行为。当嘴中还有食物，或是暂时离开餐桌，可将刀叉分别放在餐盘两侧，以示您还没有吃完。
正确铺放餐巾。就餐之前，请将餐巾展开放在腿上，而不是压在餐盘底。如果宴会中间起立，请将餐巾放在椅子上。结束就餐时，请不要折叠餐巾，可将其整齐地放置在桌上餐盘的左侧。
试着用眼神与服务员沟通。如果服务员未能领会，您可以举起右手并稍稍竖起食指，以引起他们的注意。切勿大声呼叫服务员!
等所有人的食物都上齐后开始用餐。此外，与中国餐桌礼仪不同的是，所有人的食物上齐即可开始用餐，不用等辈份(职位、等级等)最高的人先开吃。
正确地使用餐具。在布置恰当的餐桌上，您通常会看到一系列叉子位于餐盘左侧，而勺子和刀具位于餐盘右侧。使用刀叉最简单的法则，永远由外而内依次使用，离餐盘最远的餐具是用于第一道菜的，以此类推。
忌
吃饭时发出声音。在就餐时发出啧啧声和打嗝声是极不礼貌的，这是西方餐桌礼仪中最大的禁忌。
手臂越过餐桌拿取食物、酒或调味品。如果自己取不到时，可请坐在食物边上的人帮忙传递。比如说，“打扰，请把盐递给我，谢谢。”
未尝过食物前添加盐、胡椒、醋和其他调味品。
将杯子放在餐盘左侧。杯子的正确位置是餐盘右侧，在餐厅服务时，食物总是会从左侧端上，而饮料则会从右侧送上。
以握匕首的姿势握餐具。以匕首握法抓握餐具，会被看做具有某种威胁意味。另外，请不要用刀叉指向任何客人，或是拿着刀叉做任何手势。
基本常识
餐前穿着准备
吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
预约的窍门
越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
入座礼仪
由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
西方餐厅入座礼仪
西餐点菜常识
正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
西餐餐具的辨认
一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。
西餐餐具
正确摆放餐巾
餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。
刀叉用法
基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
吃西餐刀叉的正确使用
双手取食物
向自己的盘中取食物时，一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。
喝汤礼仪
喝汤时不要啜，如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，舀第一匙的作用就是“探热”，一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
吃面包礼仪
吃面包时，一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片，再缓缓放入口中。面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
主菜礼仪
吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意，吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身，而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃龙虾时，第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，再将肉取出，慢慢地切片享用。
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