冬至养生吃什么传统食物
冬至是我国的传统节日之一,同时冬至也是二十四节气之一,在冬至的时候,天气比较寒冷,人们也比较注意养生。下面是小编整理的冬至养生吃什么传统食物，欢迎大家阅读分享借鉴。
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冬至养生吃什么
1、白萝卜羊肉汤
羊肉性温，补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等，非常适合冬季温补养生。但羊肉多吃易上火，因此搭配上性凉的白萝卜，去其燥热。俗话说冬吃萝卜夏吃姜。萝卜也是冬季养生的常见食材，搭配上温补元阳的羊肉，不仅汤汁鲜美，而且养生效果显著。在立冬日喝羊肉汤时，不妨选择白萝卜羊肉汤，加入山药、玉米、黄豆芽等食材更好。
2、姜母鸭
鸭肉性凉，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、健脾补虚等功效，可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。搭配温经散寒 、温胃利胆 、促进消化、预防感冒的姜片，可以中和鸭肉的寒性，更适合立冬温补。另外，鸭肉去皮食用可以减少脂肪含量，加入山药等食材补益效果更佳。
3、胡萝卜鸡肉饺子
鸡肉性温，入脾胃经，可温中益气，补精添髓，对营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用;胡萝卜补肝明目，清热解毒，补血，强壮骨骼;胡萝卜和鸡肉搭配后，性质更佳温和，饺子以清汤煮食最佳，一般人皆可食用。
4、虾米紫菜馄饨
馄饨建议只用大白菜入馅，然后辅以紫菜和虾米做汤烹煮。大白菜为冬季常见蔬菜，促进消化、润肠通便、促进排毒;再配合钙铁等矿物质元素丰富的虾皮和紫菜，此款馄饨可以帮助保护心血管，降脂降压，还能预防便秘，尤其适合老年人立冬养生。
5、豆芽荞麦面
吃荞麦面是浙江等地的冬至习俗。荞麦止咳平喘、消毒抗炎、降血脂，含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而其膳食纤维更是一般精制大米的10倍，是一款公认的保健食品。再加上清热解毒、促进消化、补气养血的黄豆芽，这款荞麦面尤其适合热性体质的人群冬季养生。
6、黑米黑芝麻汤圆
黑米养肾补血、开胃益中、缓脾明目，黑芝麻补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓，再加上健脾暖胃、补血活血的糯米;制作时需要将所有材料磨成粉，但不要加糖，可以用少量蜂蜜调馅味，以免破坏其养生功效。此款汤圆无论是增暖驱寒，还是冬季养肾效果皆不错。
冬至吃饺子的美好寓意
寓意一：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
谚语云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种风俗，据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以，在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭。
寓意二：冬至到，吃饺子，团团圆圆。
在一些地方，一到冬至这天，一家人就会忙忙碌碌，准备各种饺子皮、饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至。除了北方吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意，圆圆满满、团团圆圆。
冬至吃饺子的来历
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。
冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。
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