预防食物中毒主题班会教案

一、故事导入：今天我们谈论的话题是“预防食物中毒”。先请大家聆听一个故事《“瘦肉精”害人精上海毒倒三百人》。20__年9月，上海市发生“瘦肉精”中毒事件，先后有300多人次到医院或医务室就诊，其中有180余人是在单位食堂就餐时吃过猪肉引起中毒的。食用添加“瘦肉精”的动物内脏和肉，会引发中毒，其临床表现为心跳过速，面颈、四肢肌肉颤抖，头晕、头疼、恶心、呕吐等。患有高血压的病人，可能会加重病情而导致意外。

二、学会预防食物中毒如此可怕，那我们要了解一下怎样预防。 (1)慎购买。从正规渠道购买新鲜和安全的食品，不要购买和食用来源不明的食品。

(2)小心吃。陌生植物不乱吃，变味(异)食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗净吃。陌生植物是指一些生长在野外的磨菇、鲜黄花或其他不认识的植物;此外，发芽的土豆、发霉的花生、长黑斑的红薯、霉变的淀粉以及末炒熟的扁豆等，都不能吃。春季宜于磨菇等菌类的生长，在我国农村山区，尤其应当心磨菇中毒事件的发生。 (3)分开放。生食、熟食要分开存放;用于处理生食、熟食的刀具、案板也要分开，避免污染。

(4)加热透。储存的熟食在食用前必须再次彻底加热;腌腊罐头食品，食用前应煮沸6分钟至10分钟。 (5)不过期。不要食用超过保持期的食品。

(6)勤清洗。保持厨具和厨房的清洁，抹布经常煮熟消毒，加工制作食品前和间歇后应将手洗净。

(7)避鼠虫。妥善保管食物，避免与鼠类、昆虫和猫、狗等动物接触。

(8)严保管。剩余食品要妥善保存，存放农药、鼠药和其他化学物品的瓶子或包装物应有明显标志，而且应放在儿童不易接触的地方。不要用饮料瓶、油瓶等储存化学物品，以免误食。万一发生了，怎样应急呢?

三、食物中毒怎样应急：使食物吐出来，并赶快去医院。

四、总结：

让我们远离食物中毒，学会保护自己，保护家人，让我们健康快乐地成长。

预防食物中毒主题班会教案2

关于传染病、食物中毒、地方病防控的主题班会教案

活动目标：

1、让学生对传染病、食物中毒、地方病等有全面的了解;

2、提高学生们对传染病、食物中毒、地方病的预防意识;

3、培养学生养成良好的个人卫生习惯，促进学生的身心健康发展，全面提高学生身体素质。活动准备：

1、关于传染病、食物中毒、地方病的图片。活动时间：20

11、

11、4班会课活动地点：七年级四班教室活动过程：

一、导入

展示一些关于传染病、食物中毒和地方病的图片，激起学生的兴趣。

二、内容呈现

(一)传染病传染病主要分类：

1、呼吸道感染疾病：流行性感冒，肺结核，腮腺炎，麻疹，百日咳等 (空气传播);

2、消化道传染病：蛔虫病，细菌性痢疾，甲型肝炎等 (水，饮食传播);

3、血液传染病：乙型肝炎，疟疾，流行性乙脑肝炎，丝虫病等 (生物媒介等传播);

4、体表传染病：血吸虫病，沙眼，狂犬病，破伤风，淋病等。传染途径

1、空气传染

2、飞沫传染

3、粪口传染

4、接触传染

5、垂直传染

6、血液传染

(二)食物中毒

食物中毒分类：

1、细菌性食物中毒

2、真菌毒素中毒

3、动物性食物中毒

4、植物性食物中毒

5、化学性食物中毒

主要急救方法有：

1、补充液体，尤其是凉开水或其它透明的液体;

2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖;

3.避免制酸剂;

4.先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询;

5.毋须催吐;

6.饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。 (三)地方病

病症分类

1、自然疫源性

病因为微生物和寄生虫，是一类传染性的地方病，包括鼠疫、布鲁鼠疫、布鲁氏菌病、乙型脑炎、森林脑炎、流行性出血热、钩端螺旋体病、血吸虫病、疟疾、黑热病、肺吸虫病、包虫病等。

2、化学元素性

因为当地水或土壤中某种(些)元素或化合物过多、不足或比例失常，再通过食物和饮水作用于人体所产生的疾病。

包括：元素缺乏性和元素中毒性。重点地方病

中国国家重点防治的地方病有地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性氟中毒、大骨节病、克山病、鼠疫和布鲁氏菌病7种。

地方病防治：

(一)化学元素性地方病

1、补充有机体缺乏的元素;

2、限制环境中过多的元素进入机体。

(二)生物源性地方病

1、杀灭宿主使宿主长期大面积下降是消灭自然疫源地的根本控制;

2、杀灭媒介昆虫防制生物源性地方病的重要措施;

3、消毒;

4、通过生物制品接种，刺激机体产生特异性免疫力。

三、组织讨论

通过前面的讲解，让学生们讨论对传染病、食物中毒、地方病的初步认识和预防。

教师总结：预防以上这些其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病：

1、头发：头发整洁无异味;男生不留长发。

2、脸：洁净无污垢。

3、颈：脖颈、耳根干净无污垢。

4、手：手干净无污物;不留长指甲，指甲缝内无污垢。

5、衣服：衣服整洁，勤换洗;衣领、衣袖无污垢;

6、鞋袜：鞋子整洁，上学穿袜子，不拖鞋带。

7、书包：书包干净整洁，书本摆放整齐。

8、桌面：整洁无杂物。

四、预防传染病知识竞赛

划分两个小组，有必答题和抢答题两类，分别给两个小组计分

1、了解春季的常见传染病

春季的常见传染病有以下几种：

A、流感流感是常见的呼吸道传染病，潜伏期1—3日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，发热一般持续3—4天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感 B、麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，潜伏期8—12日，主要症状为发热、怕光、流泪、流涕，眼结膜充血，出现口腔粘膜斑及全身斑丘疹

C、流行性腮腺炎是由流腮病毒引起的急性传染病，伏期14—19日，发热，耳下或下颌角疼痛，以耳垂为中心1—2天内迅速肿大，张口和咀嚼时疼痛

D、猩红热是由乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病，临床特点为发热，咽炎、全身弥漫性皮疹，疹退后伴皮肤脱屑等，潜伏期1—7天

2、如何预防?

不同的传染病有不同的治疗方法，但基本的预防措施是相通的，我们只要注意以下几点，就能有效地减少疾病的发生和传播

A、每天开窗通风，保持室内空气新鲜，避免交叉感染等; B、不到人口密集、空气污染的场所去;

C、勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手; D、注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降; E、发热或有其它不适及时就医;

F、避免接触传染病人，尽量不到传染病流行疫区;

四、课堂总结

学生活动情况和效果评价。

预防食物中毒主题班会教案3

教学目标：

1. 使学生明白什么是食物中毒，了解食物中毒的危害。 2. 了解食物中毒的种类和特征。 3. 懂得如何预防食物中毒。教学重点和难点：

食物中毒的种类和特征，懂得预防食物中毒教学过程：

一、导入

教师提问：我们生存在自然界中都需要什么?生答，对我们离不开空气、水、阳光----食物，尤其是食物和我们的健康有着密切的关系，今天我们就来谈谈和食物安全有关的话题。

二、新授

提问:关于食物中毒你们想了解些什么?生自由回答，我们就从症状、原因、预防等方面进行研究。

生小组交流、汇报(根据自己研究的内容)

(一)研究食物中毒的特征食物中毒的人有哪些症状? 生1：上吐下泻。生2：肚子痛。 „„ 师：同学们说的真好!其实食物中毒者都会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状，但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同。

师：食物中毒的特征你还知道哪些?师讲解，发病集中;与食物有关;无传染性;季节性明显。

(二)研究食物中毒的原因

师提问：同学们，你们知道哪些东西吃了会中毒? 生1：误吃了发霉的食物会中毒。生2：吃了河豚鱼会食物中毒。生3：有毒的蘑菇等 „„

师：同学们了解的还真多!观看食物中毒的视频

(三)研究食物中毒的种类

师生共同总结：其实，根据不同的中毒病因，食物中毒可以分为以下几类：

1.化学性食物中毒;(如：吃刚打过农药的蔬菜，瓜果中毒等。) 2.动物性食物中毒;(如：河豚鱼中毒、鱼胆中毒等。) 3.植物性食物中毒;(如：误食有毒蘑菇中毒等。)

4.真菌毒素中毒;(如：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人食用这种毒性物质发生的中毒。)

5.细菌性食物中毒;(如：人们食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。)

(四)如何预防食物中毒

师：看来食物中毒危害还是很大的!那我们该怎样防止食物中毒呢?哪组同学知道?

生1：饭前、便后要洗手!

生2：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。生3：不吃地摊上的油炸食品。 „„

三、拓展延伸看资料，谈感受。

师：大家讲的都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。

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预防食物中毒主题班会教案

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